Für den Teig wird
benötigt:
1El Päckchen
Backpulver
150g Joghurt
2 Eier
200g Mehl
(Wahlweise Dinkelvollkornmehl)
5 EL Öl
3 EL Wasser
1TL Natron
Belag:
75g Schinkenwürfel
1 Frühlingszwiebel
1 Becher Schmand
50g geriebenen Käse (Gouda)
Alle Zutaten vom Teig zusammen geben und einen zu einem
glatten Teig verrühren.
Die Frühlingszwiebel kleinschneiden und mit den restlichen
Zutaten vom Belag vermengen.
Den Teig in die Muffinförmchen geben und anschließend jeweils einen guten EL vom
Belag drüber verteilen und mit etwas Käse verzieren. Die Muffins für 25min bei
175°C im vorgeheizte Backofen backen. Fertig sind die etwas anderen Muffins!
Eure BackFee
Für wie viel Muffins reicht der Teig?
AntwortenLöschender reicht in der regel für 12 muffins! gelegtlich auch für ein paar mehr, ja nach befüllung!lg
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