Für den Teig wird benötigt:
100g Butter
100g Zucker
150g Mehl
2 Eier
1/2 Päckchen Backpulver
2EL Kakao
25g Schokolade
Für das Topping:
250ml Milch
1/2 Päck. Schokoladenpudding
1 EL Zucker
120g Butter
2EL Backkakao
Deko:
12 Praline
Deko:
12 Praline
So geht´s:
Pudding nach der Packungsanleitung kochen und abkühlen
lassen.
Butter, Zucker und Eier cremig rühren und anschließend das
Backpulver und das Mehl untermengen. Teig in die Förmchen geben. Alles für 25min bei 175°C fertig
backen. Die Butter mit etwas Zucker
cremig schlagen und löffelweise den erkalteten Pudding unterrühren. Das Topping
mit Hilfe eines Spritzschlauches oder mit einem Gefrierbeutel auf die
ausgekühlten Muffins geben. mit einen Sieb etwas Kakaopulver drüber sieben und
fertig sind die Cupcakes. Wahlweise kann auch eine Glausur über die Creme gegeben werden, dazu einfach Schokolade mit etwas Palmfett erwärmen und über die kalte Creme geben. Als Deko je eine Praline auf die Creme geben!
Eure Backfee
